Agavesirap Ljus ME EKO 500ml (660g)

149 kr
I Lager
SKU
Agavesirap Ljus ME EKO 500ml (660g)

Sundare sötning!
Agavesirapen är ett perfekt veganskt alternativ till honung men har ett lågt GI på 39. Sirapen är sötare och mer lättflytande än honung samt sötare än vanligt socker.

Latinskt namn: Agave tequilana
Ursprung: Mexico
Innehåller: ekologisk sirap från Agave

Agavesirap

Agavesirap, som också är känd som agavenektar, är ett sötningsmedel från olika arter av den mexikanska agaveväxten, en stor vidväxt kaktusliknande liljeväxt. Det finns till och med över 100 arter av växten, i olika färger och storlek. Agaven är en suckulent växtart, och själva agaveplantan blir mycket stor. De tjocka bladen kan bli upp till två meter långa, och plantan blommar sedan med imponerande blomsterstänglar som kan bli upp till tio meter höga. Blomningen sker först efter åtskilliga år och plantan dör dessvärre efter blomningen.

Hur produceras agavesirap? ?

Sirapen produceras framförallt i Mexiko, där blad från plantan tas då plantan uppnått en ålder av sju till tio år. Ur agavestammen pressas sedan agavejuice, som filtreras och upphettas, och då omvandlas dess polysackarider till monosakarider (enkla sockerarter). Sedan koncentreras den till flytande sirap, och den finns såväl i en ljus som en mörk form, färgen beror på hur mycket den har pressats. Den är 40–60 procent sötare än vanligt socker och den kallas också GI-sirap eftersom den ofta används vid GI-matlagning och den har lågt GI, lägre än 39.

Hur fungerar agavesirap som sötningsmedel?

I form av sirap är agaven sötare än honung och den är till konsistensen mer lättflytande och tunnare än honung, men kan användas på precis samma sätt. Den kan användas i matlagning eller som sötningsmedel i såväl varma som kalla drycker som smoothies, te, och iste. Prova med att ersätta det vita sockret med en tesked agavesirap i kaffet. Den kan även ersätta socker i till exempel vid bakning och då räcker det med att ta en tredjedel av mängden socker som står i receptet, eftersom agavesirapen är sötare än vanligt socker.

Agave och hälsan?

Agave är inte nödvändigtvis den mest hälsosamma sötningen som finns. Både honung, stevia, yaconsirap och kokossocker anses som hälsosammare. Faktum är att det debbateras hur hälsosamt agave är. Vi tar inte ställning i frågan utan tänker att man förhoppningsvis inte använder sig av agave som enda sötningsmedel.

Skriv din egen recension
Du recenserar:Agavesirap Ljus ME EKO 500ml (660g)
Ditt betyg
© 2018 Naturshopen.se Org Nr 559166-7273. Völundsgatan 2 11321 Stockholm